昨日、聖徳大学の生涯学習講座で当店の矢切弁当を、取り上げで下さり、 製作の経緯と、献立の内容のご説明に伺って参りました。この講座は、かなり人気の講座で、10年以上続いている講座で、当店も７度程出させて頂いております。初回の方から参加していらっ…

ＮＰＯ赤とんぼって? このブログに再三登場しております”ＮＰＯ赤とんぼ”とは･･･ 東松戸駅から、徒歩約８分位のところにあります茅葺き屋根の古民家 斉藤邸とその周辺の里山の景観を、後世に残し伝えるために、 一昨年末に、不詳私が理事長を務めさせていた…

写真提供（プロカメラマン鈴木えつこ氏） 22日予報雪?!えぇ〜っ いつも雨女の私はついに雪女に?! 斉藤邸で行うイベントは、８０％いつも雨かどしゃぶりなので、お天気が一番心配でしたが、雪の予報がでた途端・・・ついにと覚悟を決め、ドタキャンが何人でる…

松戸国際高校、星野先生のご依頼により、”ｸｯｷﾝｸﾞで国際交流”ということで、ｵｰｽﾄﾗﾘｱからの留学生と、国際高校ｸｯｷﾝｸﾞ部の皆さんに”苺大福と 桜餅”を教えて来ました。 コアラテレビさんの撮影も入り、緊張気味の当店調理長でしたが、明るく元気な高校生の皆さん…

早いもので、今年も残すところ1ヶ月半となりました。 割烹しの田の今年のテーマは、福（ふく）です!! 景気のあまり良くない話ばかりで、何となくテンションも下がり気味の 今日この頃ですが・・・せめて気持ちだけでも美味しい物を食べて景気付けて、元気に…

秋到来!! 行楽シーズンと七五三♪ 長かった夏が終わったと思ったら、待ちに待った秋もすぐに終わって 冬を迎える様子・・・ 清清しい秋晴れの季節を、満喫されていますか？ 私にとっては、１年のうち一番楽しみにしているのが、七五三です。 可愛いlady＆ｇen…

いよいよ、新学期が始まりますね〜。 長いような、終わってしまうと短かったような・・・ 皆さんそれぞれ、楽しい夏休みの思い出いっぱい作られたことと思います。 先日の斉藤邸での”夏休み親子でエコとんぼ作り”の様子を、ひょんなことで、お知り合いになっ…

夏休みも中盤に入りました。本当に早いですね〜!! ８月７日に斉藤邸で行いました”夏休み親子で作ろうエコとんぼ”にたくさんの方々にご参加を頂いて、無事に終了致しました。 前日の雨のお陰で、凄く良い天気でかなり暑かったのですが、母屋の中は冷房がない…

梅雨入りしたものの、お天気続きで夏に突入〜って感じですね♪ 先日開催させて頂きました和漢薬膳教室も、夏本番を前にお役に立つ 献立だと思います。是非、お役立て頂ければとても嬉しいです。 今回、特に好評頂いたのは、前菜に出させて頂いた地鶏のコラー…

梅雨に入り、アジサイの紫やピンクの花が美しく見頃ですね〜♪ さて、６月２５日（月）１０時半開始で、割烹しの田の料理教室を開催致します。今回は”古民家で学ぶ健康と、美肌のための和漢薬膳料理”です。 和漢薬膳というのは、和食の食材をベースに薬膳を作…

４月５月の総会シーズンも無事終わり、皆様ひと段落と言ったところでしょうか。先日、松戸商工会議所会館にて、商工会議所青年部様の総会が行われました。しの田のケータリング料理を、ご用命頂きました。青年部様の総会です。新旧交代のおめでたい席に”４０…

今週のお題は、おすすめのレストランですね〜!! 私にとっては、とっても嬉しいお題ですねぇ・・・ 毎年、新学期になると父母会のお集まりにご利用頂いております市川国分幼稚園の皆様です。園長さんを囲んでとても和やかで楽しいご宴会でした!当日は東松戸に…

ゴールデンウィークも終わり、休養たっぷりで張り切って毎日をお過ごしのことと思います。 今日は、松戸市紙敷にある斉藤邸のお話をしたいと思います。 斉藤邸は、芝浦工大で教授をなさっていた斉藤教授（ゼロ戦の飛行機を設計された方でそうです）が田舎暮…

立春も過ぎ、３月になると言うのに、今日は雪模様でした（さむっっ） まだまだ、鍋が美味しい季節が続きそうですね〜!! 鍋と言えば、前松戸市長さんが、松戸七福神鍋を松戸市内の飲食店にそれぞれのオリジナルの鍋を作って町おこしをしよう!!という運動が数…

１月２４日…今年初めての大雪の翌日の開催!! 松戸市立牧の原小学校のＰＴＡのお母様からの、ご依頼で家庭教育の講座の一環で、今年初の料理教室 お題は”自宅で出来るひなまつりのおもてなし料理”でした。 今回も盛りだくさんのﾒﾆｭｰで、開催時間２時間の中で①…

いよいよ2012年が始まりました。 今年こそは、ブログの更新の回数を増やしたいと思いながら、１８日も過ぎてしまいましたｍ（..）ｍさて、今年の目標は・・・ ・ブログの週１回更新する ・ＮＰＯ赤とんぼを本格的に稼動する ・戸定邸弁当を1000ケ販売する ・…

11月17日 聖徳大学松戸キャンパス１０号館で、割烹しの田の改新作”戸定邸弁当”を生涯学習の授業で約３０名の方々に召し上がって頂きました。実はこの戸定邸弁当は、２年前にこの生涯学習の授業で、ご注文を頂き 作られました。この時の値段はデザート付きで…

１１月１６日 割烹しの田料理教室開催致しました。古民家斉藤邸で開催する料理教室は、１０回目を数えるほどになりました 今回の課題は、”お節” 買うことが多くなって来てしまったお節を、１品でも良いから手作りしよう!!そしてお母さん凄いね〜、美味しいよ…

３月に起こった東北関東大震災・・・ これまでの日常が一変した大きな出来事でした。 震災以来、何か被災された方々のお役に立てないかと思いながら、募金位しか出来ない日々を過ごしていました。友人が、仲間を募って４月から毎月に１度、石巻に震災のボラ…

秋も深くなり、紅葉の便りも聞こえてきました。 当店でも、秋の一大イベント七五三のお客様を、お迎えする嬉しい季節 がスタートしました。 毎年、本当に可愛い晴れ姿を拝見させて頂き、当店スタッフもまた、いつもに増して笑顔が溢れ、一緒にお祝いさせて頂…

ご近所で、日ごろより大変ご贔屓にして頂いています佐渡ヶ嶽部屋の 琴奨菊関がこの度、大関に昇進されましたニュースは、皆さんもご存知のことと思います。 大関昇進の記者会見の後の、お祝いのお弁当を、割烹しの田にて、調製させて頂きました。色々と大変…

本当にご無沙汰でございます・・・ 松茸今年は、召し上がりましたか？ 例年より少し高値ですが、今年もお値段据え置きで、例年と同じ？ いやいや逆にお手ごろ価格にて、ご提供させて頂いております。 ２ヶ月に一度献立が変わる月変り会席は、９月・１０月は…

大変ご無沙汰しています。 今週は、少し過ごしやすい日が続いていて本当に助かります（＾＾）／ 少年野球の教室の帰りに、元横浜ﾍﾞｲｽﾀｰｽﾞの屋鋪選手（中央）・元オリックス徳元選手（左）・元ベイスターズ河野選手（右）しの田に食事にご来店下さいました。 …

余震が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 まだまだ、明確な復興計画も示されないまま、被災された方々の日常を 取り戻すには、かなりの時間がかかるようで、なんとか一日も早く せめて避難所での生活から出られるように祈るばかりです。 先日、…

心よりお見舞い申しあげます。 皆様の健康と、一日も早く復興されますことを、お祈り申し上げます。 割烹しの田でも、被災された方々に少しでもお役に立ちたいと思い、 ５００円弁当を、販売して売り上げの一部を義援金として寄付させて いただきたいと２日…

[せめて週に１回は、日記を書こうと思っていながら・・・ またまた、一ヶ月以上も空いてしまい・・・反省 新年も明けて一ヶ月が過ぎようとしています。 本当に、日々大切に過ごさねばと思いつつも”あれっ今日何日だったかな？”なんてこと言いながらの毎日で…

いよいよ明日は、楽しいクリスマスですね〜 みなさんは、どんなクリスマスを過ごされるのでしょうか？ クリスマス寒波という天気予報でしたが、関東でホワイトクリスマス なんてことが・・・あったら素敵ですねぇ〜♪ 実は、しの田に一足早くサンタさんが来ま…

聖徳大学さんのオープンアカデミーの講座の講師の長江先生（聖徳大学教授で、石匠あずま家さんの社長さんでもあります）からのご依頼により、 今回”戸定邸弁当”を徳川文武様（徳川家末裔）監修で割烹しの田にて調製させて頂きました。戸定邸ってみなさんご存…

１１月３日の今日は、秋晴れのとても良いお天気でした。 今年も沢山の小さな可愛い紳士、淑女の客様をお迎えしております。 まだまだ中盤ですが、これからの休日もお天気続きを、心からお祈りします。 お参りに行かれた神社を伺うと、今年は松戸神社でお参り…

皆さん知っていましたかぁ〜 たけし軍団 ラッシャー板前さんは、地元の市立松戸高校を卒業した後、 当店割烹しの田で約３年板前の修業をしていました。その後、コメディアンになる夢を捨てきれずに、ビートたけしに弟子入り志願をし、板前出身でラシャー木村…